Canções da Alimentação“O rama ó que linda rama”Da roda dos alimentos
de tudo devo comer
e antes das refeições
a água eu vou beber.
Gosto muito de legumes
arroz, massa e feijão
das gorduras e do açúcar
não abuso, ai isso não!
Eu como frutos maduros
leite, carne, peixe e pão;
como bem, não como muito,
vario a alimentação.
“Todos me querem”Vamos fazer uma sopa
Uma sopa saborosa
Com legumes e verduras
Vai ficar deliciosa.
REFRÃO:
Vamos provar
Vamos fazer
A boa sopa
que faz crescer.
São cenouras e cebolas
as nabiças bem verdinhas
Com batatas e agriões
Hortaliças bem fresquinhas.
A RODA DOS ALIMENTOS
(
Roda dos Alimentos construída pelos alunos)A roda dos alimentos é uma imagem em forma de círculo que nos ajuda a escolher e a combinar os alimentos que deverão fazer parte da nossa alimentação diária.
Encontra-se dividida em segmentos de diversos tamanhos que se designam grupos e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes.
Ao contrário da pirâmide dos alimentos, a roda não hierarquiza os alimentos, atribuindo-lhes igual importância.
A roda foi criada em 1977 e apresentava 5 grupos de alimentos:
Leite e seus derivados (queijo, iogurte, manteiga)
Carne, peixe e ovos
Óleos e gorduras
Cereais e leguminosas
Hortaliças, legumes e frutos
No entanto, a evolução dos conhecimentos científicos e as diversas alterações na situação alimentar portuguesa, conduziram à necessidade da sua reestruturação.
E assim surgiu a nova Roda dos Alimentos, criada numa parceria entre a Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, o Instituto do Consumidor e o Ministério da Saúde.
As principais diferenças em relação à anterior são:
A subdivisão de alguns dos anteriores grupos, passando a existir 7 grupos
Cereais, seus derivados e tubérculos - 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carnes, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%
A presença da água, que não possuindo um grupo próprio, está representado no centro, pois ela está presente em todos os alimentos e é fundamental!!!
REGRAS GERAIS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 1- Utilizar alimentos de qualidade: limpos e frescos;
2- Tomar sempre o primeiro almoço;
3- Incluir nas refeições alimentos de todos os sectores da roda dos alimentos, nas proporções por ela sugeridas;
4- Variar o mais possível de alimentos;
5- Não passar mais de três horas e meia sem comer;
6- Evitar alimentos com muito sal;
7- Evitar alimentos açucarados (bolos, rebuçados, refrigerantes, etc.);
8- Evitar os fritos ou ementas com muita gordura;
9- Consumir diariamente leite ou derivados;
10- Comer pelo menos três peças de fruta por dia;
11- Consumir produtos hortícolas no prato ou em saladas com abundância;
12- Comer leguminosas (feijão, grão) pelo menos duas vezes por semana;
13- Consumir diariamente sopa;
14- Preferir pão escuro (mistura de centeio e trigo) do tipo saloio ao pão mais branco (trigo);
15- Comer peixe pelo menos quatro vezes por semana;
16- Evitar consumir bebidas alcoólicas antes da idade adulta;
17- Beber líquidos em abundância (água simples, limonada ou refrescos sem açúcar e infusões de ervas);
18- Comer com calma, mastigando correctamente os alimentos.
19- Comer deve ser um prazer, mas não devemos esquecer que variar e consumir frutas e vegetais são o segredo de uma alimentação saudável.
EXEMPLO DE UMA EMENTA: (seguindo as regras da alimentação saudável)
7.30h PRIMEIRO ALMOÇO um copo de leite simples ou aromatizado de preferência sem açúcar
pão com manteiga ou doce
uma peça de fruta
10.00h MEIO DA MANHÃ leite ou iogurte ou sumo de fruta natural
pão com manteiga ou bolachas
13.00h ALMOÇO sopa de legumes (com feijão ou grão se possível);
prato: carne ou peixe ou ovos; arroz ou batata ou feijão ou...
salada de alface ou tomate ou...
fruta fresca da época;
bebida: água
16.30h MERENDA DA TARDE iogurte
pão com manteiga ou doce
fruta fresca da época
19.30h JANTAR semelhante ao almoço, se ao almoço se comeu carne deve-se preferir o peixe e vice-versa
CEIA (quando nos deitamos tarde) copo de leite
Nota: esta ementa é somente um exemplo, não te esqueças de variar o mais possível de alimentos e de seguires as regras de uma alimentação saudável.
ALIMENTAÇÃO E QUALIDADE DE VIDA Hoje está provada a relação entre alimentação e saúde.
Não há dúvida que “nós somos aquilo que comemos”.
Estimou-se que cerca de 30 a 40% dos cancros são causados pela alimentação incorrecta.
Alguns cientistas afirmam que uma alimentação monótona, deficiente em nutrientes e substâncias protectoras é causadora de muitos cancros. Os principais factores que aumentam as possibilidades do aparecimento do cancro são baixos níveis de antioxidantes e fibras e altos níveis de gorduras animais.
Os cancros associados à alimentação são os dos intestinos, estômago, mama, pulmões, pâncreas, fígado e próstata.
O consumo de frutos e de legumes têm um efeito protector do cancro e de promoção global da saúde,
Na nossa Escola tentamos fomentar hábitos de vida saudável e por isso pedimos aos nossos Pais que leiam este livrinho. Eu já percebi que tenho de comer um pouco de tudo… e vou fazer um esforço para comer aquela sopa…, aquelas ervilhas…, aquela fruta…, aquela canja...
E vocês???
